Молочное производство на протяжении веков являлось неотъемлемой частью сельскохозяйственной экономики США. Молочные фермеры используют различные техники и технологии для выращивания здоровых животных, включая роботизированные системы доения и улучшенные кормовые рационы. Американская молочная промышленность строго регулируется и требует от фермеров соблюдения определенных стандартов. Большинство молочных ферм сосредоточены в таких штатах, как Калифорния, Висконсин, Миннесота, Нью-Йорк, Пенсильвания и Айдахо. Эти штаты производят молоко, творог, масло и другие молочные продукты. Подборка лучших молочных предприятий Куинса далее на queens.name.
Udder Milk
Сырое молоко сложнее найти, чем пастеризованное. Udder Milk специализируется на создании и доставке сырого молока в штаты Нью-Йорк и Нью-Джерси. Это не непосредственно ферма, а компания, закупающая у фермеров чистое, полезное сырое цельное молоко, произведенное здоровыми коровами, козами, овцами и верблюдами. Животных кормят травой, не используя никаких химикатов.
Клиенты могут заказать регулярные поставки продуктов на дом или в офис. Кроме молока, доступна для заказа пахта – продукт переработки молока, представляющий собой плазму сливок, полученную при переработке сливок в масло. Пахту Udder Milk изготавливают из молока коров и овец.
Sabanero Inc.
В районе Лонг-Айленд-Сити Sabanero Inc. импортирует и распространяет латиноамериканский сыр, фруктовую мякоть, смузи, йогурты, арепы (лепешки, изготовленные из кукурузного теста или кукурузной муки) и Дульсе-де-лече (традиционный латиноамериканский десерт из карамелизированного молока). Дистрибьюторская сеть Sabanero Inc. сотрудничает с супермаркетами, крупными розничными торговцами, магазинами, ресторанами и пекарнями Нью-Йорка.
Миссия компании – быть ведущим брендом не только в продуктах и продажах, но и в сфере услуг. Предприятие постоянно адаптируется к меняющимся потребностям латиноамериканской пищевой промышленности, следит за кулинарными тенденциями и улучшает качество продукции. Компания сосредотачивается на устойчивом росте, создавая долгосрочные отношения с клиентами и поставщиками, а также обеспечивая отличный сервис и качественные товары.
Yiamas Dairy Farms
Компания Yiamas Dairy Farms в районе Бейсайд представляет полезный и питательный греческий йогурт. Традиционные греческие рецепты и высококачественные ингредиенты сочетаются, чтобы создать продукт, идеальный для людей всех возрастов. Соблюдая самый традиционный и чистый способ производства, коровье молоко ежедневно собирают с самых экологических ферм и транспортируют на производственные мощности с высокими стандартами. Это обеспечивает полностью натуральный кошерный греческий йогурт без ГМО. Yiamas Dairy Farms поставляет продукцию в лучшие нью-йоркские рестораны, отели и службы общественного питания.
Изготовленные здесь йогурты богаты белком, витаминами и аминокислотами. Греческий йогурт содержит примерно вдвое больше белка, чем обычный йогурт, благодаря процессу процеживания, который удаляет жидкую сыворотку вместе с некоторыми сахарами. Всего одна чашка обеспечивает 30% вашей суточной потребности в кальции, высокое содержание витаминов группы B, в том числе витамина B12 и рибофлавина. Оба могут защитить от сердечных заболеваний и некоторых врожденных дефектов нервной трубки. Йогурт содержит ключевые питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья костей; способствует снижению массы тела и процента жира в организме.
У греческого йогурта невероятный вкус. Добавьте свежие фрукты, овес, немного сушеных орехов, мед и получите прекрасный завтрак. Попытайтесь использовать йогурт во время приготовления салата или просто насладитесь им как закуской. Вы можете использовать его в различных десертах, чизкейках, смузи и соусах. Замените майонез и сметану греческим йогуртом, и незабываемый вкус гарантирован!
Люди с непереносимостью лактозы могут также наслаждаться йогуртом, поскольку он содержит меньшее количество лактозы, чем молоко. Лактоза в йогурте преобразуется в молочную кислоту. Молочнокислые бактерии в йогурте, ацидофильном молоке (изготавливается из молока путем добавления сахарного сиропа и закваски, в состав которой входит ацидофильная палочка), кефирах помогают снизить последствия непереносимости лактозы. К слову, йогурт считается самым старым молочным продуктом. Поговаривают, что первые рецепты были найдены еще на старых египетских папирусах.
Musco Food Corp.
Musco Food Corp. импортирует в Штаты с 1926 года изысканные сыры, салуми (итальянские мясные продукты, изготовленные преимущественно из свинины) и некоторые другие продукты питания. Компания располагается в районе Маспет и обслуживает клиентов розничной торговли и общепита в районе метро Нью-Йорка.
Musco Food Corp. поставляет как ингредиенты, так и готовую продукцию от более чем 90 брендов из Европы и США. В начале своего существования предприятие могло предложить лишь несколько итальянских вяленых мясных изделий и сыров, а затем развилось до тысяч наименований продуктов со всего мира. Каждый год здесь добавляют сотни новых товаров и постоянно улучшают способы обслуживания клиентов.
История Musco Food Corp. началась в 1890-х годах. Семья Муско проживала на итальянском острове Сицилия, где покупала сыры у местных фермеров, выдерживала их и высушивала. Продукцию Муско продавали по всей Италии. В 1920-х часть семьи эмигрировала в США, где основала собственную компанию в 1926 году. Компания занялась импортом сыров и других продуктов из Италии для распространения в Штатах.
В 1940–1950-х годах предприятие при поддержке оживленного итало-американского сообщества процветало и постоянно расширяло ассортимент продукции. Тогда же компания открыла склад в нижнем Манхэттене, который в 1970-х перенесла в Маспет. В последующие годы список товаров значительно расширился: появились сыры и мясные изделия из Франции, Испании, Нидерландов и других стран, а также специальные упакованные продукты питания, в том числе органические и безглютеновые.
Stand Alone Cheese
Эта сыроварня-магазин в районе Джексон-Хайтс может привлечь внимание любого прохожего. Деревянные стены и черно-белые клетчатые шторы создают уютную и домашнюю атмосферу. Открыл Stand Alone Cheese Стефан Кенни. Господин Кенни проявил свой интерес к сыру, работая на рынке Reading Terminal в Филадельфии. Там он узнал про сырный бизнес от своих коллег и решил осуществить свою мечту – открыть собственный магазин. С будущей женой и бизнес-партнершей Дженни он также познакомился во время работы на рынке.
Здесь вы найдете свежий сыр, а также оливки, крекеры, джемы, напитки, которые подают вместе с молочными продуктами. Чтобы охватить большее количество клиентов, магазин сотрудничает с другими известными местными предприятиями. В пятничные вечера здесь часто проводят разные мероприятия, во время которых можно посмаковать вином и сыром. Заполняют полки также разнообразные соусы, пасты и специи.
Миссия Stand Alone Cheese – сделать сыр доступным для всех, а также подарить ощущение приятного ошеломления, иногда возникающего у людей, когда они покупают необычный для них продукт.