С каждым годом все больше производителей пищевой продукции делают выбор в пользу органики. Это означает, что при выращивании высококачественных продуктов применяются процессы, способствующие сохранению природных ресурсов, защите окружающей среды, восстановлению плодородия почв. Кроме того, такие производители заботятся о повышении уровня биологического разнообразия и применении высоких стандартов благополучия животных. Приобрести органическую мясную продукцию в Куинсе можно в Queens Natural Meats. Подробнее о магазине далее на queens.name.
Что такое органическое мясо?
Органическую мясную продукцию получают в результате сертифицированного органического производства. На всех этапах запрещено использовать химически синтезированные вспомогательные вещества (удобрения, пестициды, технологические примеси), ионизирующую радиацию, регуляторы и стимуляторы роста, ГМО, антибиотики с профилактической целью, а также гормоны, консерванты, искусственные ароматизаторы и красители.
Производство всех органических продуктов начинается с сертификации земли. Первоначально органический статус должны получить поля и пастбища. Для того чтобы землю сертифицировали как органическую, нужно по меньшей мере 2 года переходного периода, чтобы обнаружить, не использовали ли раньше на ней вредные вещества. Коровы, которые дают органическое молоко, должны пастись на траве без пестицидов, диоксидов и другой химии. После этого сертификат на животноводство и производство продукции животного происхождения должна получить самая ферма.
В органическом производстве также действует полный запрет на кормление млекопитающих и птицы побочными продуктами жизнедеятельности животных. Во время неорганического выращивания можно добавлять корма животноводческого происхождения в рацион питания скота.
Свежая продукция из органических угодий
Queens Natural Meats – семейный бизнес по продаже органической мясной продукции. Здесь предлагают говядину, птицу, баранину, свинину, мясо зубра, буйвола, новозеландского красного оленя, а также перепелку, козлятину и т.д.
Скот, мясо которого здесь продают, выращен на траве, без антибиотиков и гормонов. Такая продукция более постная и содержит больше антиоксидантов, в отличие от мяса, получаемого из коров, выращенных на зерне. Популярны среди покупателей нежная свинина, колбаса, обычный и утиный бекон. Органические мясные продукты сочетают в себе новейшие технологии и европейский опыт.
Здешнюю птицу подают в лучших ресторанах Нью-Йорка. Доступны для покупки утиные и перепелиные яйца. Еще один популярный продукт Queens Natural Meats – рыба, выращенная без ГМО и антибиотиков.
Белковое, углеводное и овощное меню
В Queens Natural Meats продают не только мясные и рыбные продукты, но и готовые блюда. При их приготовлении используют только лучшие натуральные ингредиенты.
Здесь можно приобрести многочисленные блюда с продуктами, богатыми на белок: куриную грудку на гриле, маринованную в цитрусовой заправке; куриную грудку с чесноком и пармезаном; куриную грудку с глазурью из тайского чили; куриную ножку с розмарином; бургер с индейкой на гриле; индейку с перцем чили и смесями специй; тефтели из индейки; бургер с говядиной на гриле; нежирную говядину с чили; нежирный говяжий фарш, поджаренный на гриле; сочный обжаренный стейк; запеченную тилапию (рыбу); запеченный лосось с цитрусами и укропом; запеченный лосось с тайским чили; запеченную камбалу в цитрусовом маринаде с травами и специями; запеченную треску; овощные котлеты.
Кстати, минимальная норма белка в день для человека составляет 0,8 г на 1 кг массы тела, независимо от возраста. Белок необходим для нормального функционирования иммунной и дыхательной систем, здоровья сердца, ускорения восстановления после физических нагрузок. Среди симптомов недостатка белка – уменьшение мышечных тканей, отеки в стопах и лодыжках, анемия. У детей наблюдается замедление роста. Чаще всего белок в дефиците у пожилых людей, вегетарианцев и веганов.
Доступны и блюда, богатые углеводами: пенне (макароны) в соусе маринара; жареный батат с минимальным количеством приправ; жареный овощной коричневый рис; жареный белый картофель. Организму углеводы необходимы для энергии. Глюкоза трансформируется в запасной углевод – гликоген, являющийся энергетическим резервом для поддержания нормального уровня сахара в крови.
Стоит обратить внимание и на овощные блюда с большой питательной ценностью: стручковую фасоль и морковь на пару; мангольд (свеклу листовую) с пассерованным чесноком и оливковым маслом; брокколи с пассерованным чесноком и оливковым маслом; спаржу с оливковым маслом, щепоткой соли и чесноком; пекинскую капусту.
Вместе с овощами в организм попадают калий, кальций, натрий, магний и многие другие полезные элементы. Они важны для нормальной работы сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем, а также для регуляции водного баланса. Если количество калия и воды достаточно, то лишняя жидкость не будет задерживаться в организме. Овощи также помогают освободить организм от токсинов, они являются важным источником клетчатки и пектина.