Если вы не фанат вечеринок, фестивалей или других громких событий, есть множество альтернатив для летнего времяпровождения в Нью-Йорке. Город расположен недалеко от просторных угодий и множества интересных ферм. Независимо от того, ищете ли вы органическую продукцию, просто нуждаетесь в побеге из мегаполиса на выходных или хотите семейных угощений, предложения найдутся для каждого. Подборка ферм, заставляющих городских жителей загрязнить руки и, как следствие, получить вкусные вознаграждения, далее на queens.name.
Patty’s Berries and Bunches
Это хозяйство работает с 1975 года в местности Маттитук (штат Нью-Йорк). Оно открывается для сбора урожая в конце мая – начале июня. Здесь растут клубника, черника, малина и ежевика. Ферма предлагает также музыкальные события, образовательные занятия, инсталляции и магазин домашнего мороженого (с веганскими вариантами). За небольшую плату можно прогуляться по цветочным полям и сделать великолепные фото на память. Доступны и экскурсии по всей территории фермы. Когда будете выходить, не забудьте посетить фермерский магазин с медом, хлебобулочными изделиями и цветами.
Sussex County Strawberry Farm
В городе Ньютон (штат Нью-Джерси), чуть более часа езды от города Нью-Йорка, с начала июня все желающие могут собрать клубнику. В августе и сентябре здесь сезон малины и ежевики. На клубничной ферме вы увидите теплицу с цветами, подвесными корзинами, растениями и садовыми товарами, доступными для покупки. При выборе клубники обращайте внимание на цвет плода и запах. Ягода не должна быть слишком темной, а хвостики не должны легко отрываться: такая клубника считается перезрелой. Не рекомендуется брать плоды с пятнами и незрелыми частями. Хранить ягоду в холодильнике следует не более 3 дней после сбора.
Bishop’s Orchards
Этот фруктовый сад и ферма площадью 52 акра в городе Гилфорд (штат Коннектикут) сосредоточены на заботе о земле и выращивании вкусной продукции. Сезон «Собери сам» длится с середины июня по конец октября. В этот период вы найдете персики, груши и всевозможные ягоды. Среди предприятий Bishop’s Orchards – фермерский рынок (расширенный продуктовый магазин с пекарней и кухней, работающий круглый год), винодельня и маслозавод.
История фермы уходит еще в 1871 год. Инновации и адаптация к изменяющимся условиям и рынкам изначально отличали это хозяйство среди других. Bishop’s Orchards развилась от небольшой общей фермы с молоком, фруктами и овощами до оптового производителя. Цель фермы неизменна на протяжении многих лет – предоставлять клиентам свежие продукты, выращенные с заботой об окружающей среде.
Сочетание культур и сортов, здесь выращиваемых, менялось с годами. Достижения сельскохозяйственной науки постоянно вдохновляли фермеров на усовершенствование. Например, на смену развесистым старым яблоням пришли меньшие деревья, за которыми легче ухаживать. Поля, на которых раньше выращивали большие урожаи салата, капусты и фасоли, начали производить более разнообразную смесь овощных, ягодных и цветочных культур.
Alstede Farms
Эта семейная ферма в городе Честер (штат Нью-Джерси) использует устойчивые и сертифицированные методы органического земледелия для выращивания фруктов, овощей и цветов. Сюда приезжают преимущественно за черникой, ежевикой, клубникой, персиками и яблоками. В фермерском магазине можно приобрести яблочный сидр, масло, свежую выпечку и мед. Alstede Farms открыта на протяжении всего года и служит местом не только для выращивания продуктов, но и семейных развлечений, спокойного отдыха на лоне природы.
Lawrence Farms Orchards
Для любителей фруктов Lawrence Farms Orchards предлагает сезонные абонементы, дающие доступ на ферму с июня по октябрь. Это семейное хозяйство работает с 1892 года в городе Ньюбург (штат Нью-Йорк). Здесь выращивают клубнику, смородину, малину, вишню, сливу, персики, яблоки, груши и виноград. Ферма известна разнообразием культур, живописным расположением и семейной дружеской атмосферой. Гостям предлагают вкусные закуски, а именно домашние пончики с яблочным сидром и мороженое.
Lewin Farms
Начиная с поздней весны и до осени, эта ферма на острове Лонг-Айленд (штат Нью-Йорк) дает жителям Нью-Йорка возможность получить удовольствие от сбора фруктов. Летом здесь вы найдете свежую клубнику, чернику, малину, персики и ежевику, а осенью – яблоки и тыквы. С каждым годом предложения культур становятся все более разнообразными. Зимой, перед рождественскими праздниками, к здешнему питомнику приезжают по елки.
Wilkens Fruit & Fir Farm
Эта ферма в районе Йорктаун-Хайтс (штат Нью-Йорк) является настоящим раем для любителей персиков и яблок. Сезон «Собери сам» начинается в августе, когда созревают персики и нектарины, и длится до осени – поры яблок и тыкв. На территории фермы действуют два магазина. В Appleseed Shop продают хлебобулочные изделия, в том числе пироги, пончики, печенье и кексы, изделия для рукоделия и подарки, кулинарные и кухонные аксессуары, а также хот-доги, попкорн и бутилированную воду. Red Barn продает более 20 сортов яблок и пищевых продуктов из этих фруктов, таких как яблочные чипсы, яблочный сидр, соки, джемы и варенье.
Rose Hill Farm
В поселок Ред-Хук (штат Нью-Йорк) съезжаются все желающие собрать яблоки, персики, абрикосы, нектарины, сливы, вишни, чернику, малину, клубнику, тыквы и зимние кабачки. Питер Фрейли приобрел землю в 1798 году и официально создал ферму в 1812 году. В январе 2020 года команда Rose Hill Farm начала производить вино, фруктовое вино и сидр.
Ферма ориентирована на устойчивое развитие и такую сельскохозяйственную практику, которая гарантирует, что все ягоды и фрукты выращены с заботой о земле. Миссия хозяйства состоит в том, чтобы привлекать к сельскохозяйственной деятельности общину и расширять возможности экономики. Местные фермеры взяли на себя ответственность за то, чтобы оставить землю в хорошем состоянии для будущих поколений. Они используют только экологически безопасные, гуманные и устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Фермеры также стремятся сохранить состояние окружающей среды посредством использования возобновляемых источников энергии и сохранения воды.
Ochs Orchard
Эта живописная ферма в городе Уорвик (штат Нью-Йорк) идеально подходит не только для сбора фруктов, но и пикников. Возьмите семью на день в северную часть штата, чтобы насладиться собранной клубникой, черникой, персиками, яблоками и т.д.
История фермы началась в 1920-х годах под руководством Чарльза Уоллинга как коммерческий яблоневый сад. Затем Уоллинг продал его своим сотрудникам – Питеру Оксу и Крису Шойерманну, которые посадили оригинальные деревья. Яблоки и персики продавались оптом до 1969 года. Тогда же Питер Окс стал единоличным владельцем фермы. Два года спустя он передал руководство сыну Лесли.
Лесли Окс начал выращивать овощи и добавлять другие фрукты, чтобы ферма могла обеспечить широкий выбор свежих продуктов. Концепция «Собери сам» была начата в 1970-х годах. После смерти Лесли его сын Алан вместе с мамой Сьюзен развили Ochs Orchard. Старую сидровую мельницу превратили в кафе, где подают фруктовое мороженое собственного производства.
Бизнес-идея «Собери сам» расширилась до клубники, черники, малины, ежевики, персиков, слив, груш, помидоров, тыквы и, конечно, яблок. Развлечением для семей стал контактный зоопарк.