Якщо ви не фанат вечірок, фестивалів чи інших гучних подій, є безліч альтернатив для літнього часопроведення в Нью-Йорку. Місто розташоване неподалік від просторих угідь та безлічі цікавих ферм. Незалежно від того, шукаєте ви органічну продукцію, просто потребуєте втечі з мегаполіса на вихідних чи прагнете сімейних частувань, пропозиції знайдуться для кожного. Підбірка ферм, що змушують міських жителів забруднити руки та, як наслідок, отримати смачні винагороди, далі на queens.name.
Patty’s Berries and Bunches
Це господарство працює з 1975 року в місцевості Маттітук (штат Нью-Йорк). Воно відкривається для збору врожаю наприкінці травня – початку червня. Тут ростуть полуниця, чорниця, малина та ожина. Ферма пропонує також музичні події, освітні заняття, мистецькі інсталяції й магазин домашнього морозива (з веганськими варіантами). За невелику плату можна прогулятися квітковими полями та зробити чудові фото на згадку. Доступні й екскурсії всією територією ферми. Коли виходитимете, не забудьте завітати у фермерський магазин із медом, хлібобулочними виробами та квітами.
Sussex County Strawberry Farm
У місті Ньютон (штат Нью-Джерсі), що за трохи більше ніж годину їзди від міста Нью-Йорка, з початку червня всі охочі можуть зібрати полуницю. У серпні та вересні тут сезон малини й ожини. На полуничній фермі ви побачите теплицю з квітами, підвісними кошиками, рослинами та садовими товарами, доступними для придбання. Під час вибору полуниці звертайте увагу на колір плоду і запах. Ягода не повинна бути занадто темною, а хвостики не повинні легко відриватися: така полуниця вважається переспілою. Не рекомендується брати плід із плямами і недозрілими частинами. Зберігати ягоду в холодильнику варто не більше ніж 3 дні після збору.
Bishop’s Orchards
Цей фруктовий сад і ферма площею 52 акри, що в місті Ґілфорд (штат Коннектикут), зосереджені на турботі про землю та вирощуванні смачної продукції. Сезон «Збери сам» триває із середини червня до кінця жовтня. У цей період ви знайдете персики, груші й різноманітні ягоди. Серед підприємств Bishop’s Orchards – фермерський ринок (розширений продуктовий магазин із пекарнею та кухнею, який працює цілий рік), виноробня та маслозавод.
Історія ферми сягає ще 1871 року. Інновації та адаптація до мінливих умов і ринків із самого початку вирізняли це господарство серед інших. Bishop’s Orchards розвинулась від невеликої загальної ферми з молоком, фруктами й овочами до оптового виробника. Мета ферми незмінна протягом багатьох років – надавати клієнтам найсвіжіші продукти, вирощені з турботою про навколишнє середовище.
Поєднання культур і сортів, які тут вирощують, змінювалося з роками. Досягнення сільськогосподарської науки постійно надихали фермерів на вдосконалення. Наприклад, на зміну розлогим старим яблуням прийшли менші дерева, за якими легше доглядати. Поля, на яких раніше вирощували великі врожаї салату, капусти та квасолі, почали виробляти більш різноманітну суміш овочевих, ягідних і квіткових культур.
Alstede Farms
Ця сімейна ферма в місті Честер (штат Нью-Джерсі) використовує стійкі та сертифіковані методи органічного землеробства для вирощування фруктів, овочів і квітів. Сюди приїжджають насамперед по чорницю, ожину, полуницю, персики та яблука. У фермерському магазині ви можете придбати яблучний сидр, масло, свіжу випічку та мед. Alstede Farms відкрита впродовж усього року та слугує простором не лише для вирощування продуктів, а й сімейних розваг, спокійного відпочинку на лоні природи.
Lawrence Farms Orchards
Для любителів фруктів Lawrence Farms Orchards пропонує сезонні абонементи, які дають доступ на ферму з червня по жовтень. Це сімейне господарство працює з 1892 року в місті Ньюбург (штат Нью-Йорк). Тут вирощують полуницю, смородину, малину, вишню, сливу, персики, яблука, груші та виноград. Ферма відома різноманітністю культур, мальовничим розташуванням та дружньою сімейною атмосферою. Гостям пропонують смачні закуски, зокрема домашні пончики з яблучним сидром і морозиво.
Lewin Farms
З пізньої весни до осені ця ферма на острові Лонг-Айленд (штат Нью-Йорк) дає жителям Нью-Йорка можливість отримати задоволення від збирання фруктів. Влітку тут ви знайдете свіжу полуницю, чорницю, малину, персики та ожину, а восени – яблука й гарбузи. З кожним роком пропозиції культур стають все більш різноманітними. Взимку, перед різдвяними святами, до тутешнього розплідника приїжджають по ялинки.
Wilkens Fruit & Fir Farm
Ця ферма в районі Йорктаун-Гайтс (штат Нью-Йорк) є справжнім раєм для любителів персиків і яблук. Сезон «Збери сам» починається в серпні, коли дозрівають персики та нектарини, і триває до осені – пори яблук і гарбузів. На території ферми діють два магазини. В Appleseed Shop продають хлібобулочні вироби, зокрема пироги, пончики, печиво та кекси, вироби для рукоділля та подарунки, кулінарні й кухонні аксесуари, а також хот-доги, попкорн і фасовану воду. Red Barn продає понад 20 сортів яблук і харчових продуктів із цих фруктів, як-от яблучні чіпси, яблучний сидр, соки, джеми й варення.
Rose Hill Farm
До селища Ред-Гук (штат Нью-Йорк) з’їжджаються всі охочі власноруч зібрати яблука, персики, абрикоси, нектарини, сливи, вишні, чорницю, малину, полуницю, гарбузи та зимові кабаки. Пітер Фрейлі придбав тут землю в 1798 році та офіційно створив ферму в 1812 році. У січні 2020 року команда Rose Hill Farm почала виробляти вино, фруктове вино та сидр.
Ферма орієнтована на сталий розвиток і таку сільськогосподарську практику, яка гарантує, що всі ягоди та фрукти вирощені з турботою про землю. Місія господарства полягає в тому, щоби залучати до сільськогосподарської діяльності громаду та розширювати можливості місцевої економіки. Тутешні фермери взяли на себе відповідальність за те, щоби залишити землю в хорошому стані для майбутніх поколінь. Вони використовують лише екологічно безпечні, гуманні та стійкі методи ведення сільського господарства. Фермери також прагнуть зберегти стан довкілля за допомогою використання відновлюваних джерел енергії та збереження води.
Ochs Orchard
Ця мальовнича ферма в місті Ворвік (штат Нью-Йорк) ідеально підходить не лише для збору фруктів, а й пікніків. Візьміть сім’ю на день у північну частину штату, аби насолодитися зібраною полуницею, чорницею, персиками, яблуками тощо.
Історія ферми почалася в 1920-х роках під керівництвом Чарльза Воллінга як комерційний яблуневий сад. Потім Воллінг продав його своїм співробітникам – Пітеру Оксу та Крісу Шоєрманну, які посадили оригінальні дерева. Яблука та персики продавалися оптом до 1969 року. Тоді ж Пітер Окс став одноосібним власником ферми. Через два роки він передав керівництво сину Леслі.
Леслі Окс почав вирощувати овочі та додав інші фрукти, щоби ферма могла забезпечити широкий вибір свіжих продуктів. Концепція «Збери сам» була започаткована в 1970-х роках. Після смерті Леслі його син Алан разом із мамою Сьюзен розвинули Ochs Orchard. Старий сидровий млин перетворили на кафе, де подають фруктове морозиво власного виробництва.
Бізнес-ідея «Збери сам» розширилася до полуниці, чорниці, малини, ожини, персиків, слив, груш, помідорів, гарбузів і, звичайно, яблук. Розвагою для сімей став контактний зоопарк.