Молочне виробництво протягом століть було невід’ємною частиною сільськогосподарської економіки США. Молочні фермери використовують різні техніки та технології для вирощування здорових тварин, серед яких роботизовані системи доїння і покращені кормові раціони. Американська молочна промисловість суворо регулюється і вимагає від фермерів дотримання певних стандартів. Більшість молочних ферм зосереджені в таких штатах, як Каліфорнія, Вісконсин, Міннесота, Нью-Йорк, Пенсільванія та Айдахо. Ці штати виробляють молоко, сир, масло та інші молочні продукти. Підбірка найкращих молочних підприємств Квінза далі на queens.name.

Udder Milk

Сире молоко складніше знайти, ніж пастеризоване. Udder Milk спеціалізується на створенні та доставленні сирого молока в штати Нью-Йорк і Нью-Джерсі. Це не безпосередньо ферма, а компанія, що закупляє у фермерів чисте, корисне сире незбиране молоко, вироблене здоровими коровами, козами, вівцями та верблюдами. Тварин годують травою, не використовуючи жодних хімікатів.

Клієнти можуть замовити регулярні постачання продуктів додому чи в офіс. Крім молока, доступні для замовлення сколотини (маслянка) – продукт перероблення молока, що являє собою плазму вершків, одержану під час перероблення вершків на масло. Маслянку Udder Milk виготовляють із молока корів та овець.

Sabanero Inc.

У районі Лонг-Айленд-Сіті Sabanero Inc. імпортує та розповсюджує латиноамериканський сир, фруктову м’якоть, смузі, йогурти, арепи (коржі, виготовлені з кукурудзяного тіста або кукурудзяного борошна) та Дульсе-де-лече (традиційний латиноамериканський десерт з карамелізованого молока). Дистриб’юторська мережа Sabanero Inc. співпрацює із супермаркетами, великими роздрібними торговцями, магазинами, ресторанами та пекарнями Нью-Йорка.

Місія компанії – бути провідним брендом не лише в продуктах і продажах, але й у сфері послуг. Підприємство постійно адаптується до мінливих потреб латиноамериканської харчової промисловості, слідкує за кулінарними тенденціями та покращує якість продукції. Компанія зосереджується на стійкому зростанні, створюючи довгострокові відносини з клієнтами та постачальниками й забезпечуючи чудовий сервіс і якісні товари.

Yiamas Dairy Farms

Компанія Yiamas Dairy Farms у районі Бейсайд представляє корисний і поживний грецький йогурт. Традиційні грецькі рецепти та високоякісні інгредієнти поєднуються, щоби створити продукт, ідеальний для людей будь-якого віку. Дотримуючись найбільш традиційного та найчистішого способу виробництва, коров’яче молоко щодня збирають з найекологічніших ферм і транспортують на виробничі потужності з високими стандартами. Це забезпечує повністю натуральний кошерний грецький йогурт без ГМО. Yiamas Dairy Farms постачає продукцію в найкращі нью-йоркські ресторани, готелі та служби громадського харчування.

Виготовлені тут йогурти багаті на білок, вітаміни та амінокислоти. Грецький йогурт містить приблизно вдвічі більше білка, ніж звичайний йогурт, завдяки процесу проціджування, який видаляє рідку сироватку разом із деякими цукрами. Всього одна чашка забезпечує 30% вашої добової потреби в кальції, високий вміст вітамінів групи B, зокрема вітаміну B12 і рибофлавіну. Обидва з них можуть захистити від серцевих захворювань і деяких вроджених дефектів нервової трубки. Йогурт містить ключові поживні речовини, необхідні для підтримання здоров’я кісток; сприяє зниженню маси тіла та відсотка жиру в організмі.

У грецького йогурту неймовірний смак. Додайте свіжих фруктів, овес, трохи сушених горіхів та мед і отримаєте чудовий сніданок. Спробуйте використати йогурт під час приготування салату або просто насолодіться ним як закускою. Ви також можете використовувати його в різноманітних десертах, чизкейках, смузі та соусах. Замініть майонез і сметану грецьким йогуртом, і незабутній смак гарантовано!

Люди з непереносимістю лактози можуть також насолоджуватися йогуртом, оскільки він містить меншу кількість лактози, ніж молоко. Лактоза в йогурті перетворюється на молочну кислоту. Молочнокислі бактерії в йогурті, ацидофільному молоці (виготовляється з молока шляхом додавання цукрового сиропу і закваски, до складу якої входить ацидофільна паличка), кефірі допомагають зменшити наслідки непереносимості лактози. До слова, йогурт вважається найдавнішим молочним продуктом. Подейкують, що перші рецепти були знайдені ще на древніх єгипетських папірусах.

Musco Food Corp.

Musco Food Corp. імпортує в Штати з 1926 року вишукані сири, салумі (італійські м’ясні продукти, виготовлені переважно зі свинини) та деякі інші продукти харчування. Компанія розташовується в районі Маспет та обслуговує клієнтів роздрібної торгівлі й заклади громадського харчування в районі метро Нью-Йорка.

Musco Food Corp. постачає як інгредієнти, так і готову продукцію від понад 90 брендів з Європи та США. На початку свого існування підприємство могло запропонувати лише кілька італійських в’ялених м’ясних виробів і сирів, а потім розвинулося до тисяч найменувань продуктів з усього світу. Щороку тут додають сотні нових товарів та постійно покращують способи обслуговування клієнтів.

Історія Musco Food Corp. почалася в 1890-х роках. Родина Муско проживала на італійському острові Сицилія, де купувала сири в місцевих фермерів, витримувала їх і висушувала. Продукцію Муско продавали по всій Італії. У 1920-х частина родини емігрувала до США, де заснувала власну компанію в 1926 році. Компанія зайнялася імпортом сирів та інших продуктів з Італії для розповсюдження в Штатах.

У 1940–1950-х роках підприємство за підтримки жвавої італо-американської спільноти процвітало та постійно розширювало асортимент продукції. Тоді ж компанія відкрила склад у нижньому Мангеттені, який у 1970-х перенесла до Маспета. У наступних роках список товарів значно розширився: з’явилися сири та м’ясні вироби з Франції, Іспанії, Нідерландів та інших країн, а також спеціальні упаковані продукти харчування, зокрема органічні та безглютенові.

Stand Alone Cheese

Ця сироварня-магазин, що в районі Джексон-Гайтс, може привернути увагу будь-якого перехожого. Дерев’яні стіни та чорно-білі картаті штори створюють затишну й домашню атмосферу. Відкрив Stand Alone Cheese Стефан Кенні. Пан Кенні виявив свій інтерес до сиру, працюючи на ринку Reading Terminal у Філадельфії. Там він дізнався про сирний бізнес від своїх колег і вирішив здійснити свою мрію – відкрити власний магазин. З майбутньою дружиною та бізнес-партнеркою Дженні він також познайомився під час роботи на ринку.

Тут ви знайдете свіжий сир, а ще оливки, крекери, джеми, напої, які подають разом із молочними продуктами. Щоб охопити більше клієнтів, магазин співпрацює з іншими відомими місцевими підприємствами. У п’ятничні вечори тут часто проводять різні заходи, під час яких можна посмакувати вином і сиром. Заповнюють полиці також різноманітні соуси, пасти та спеції.

Місія Stand Alone Cheese – зробити сир доступним для всіх, а також подарувати відчуття приємного приголомшення, яке інколи виникає у людей, коли вони купують незвичний для них продукт.